Resep Masakan Sehat "Salad Ayam Panggang dengan Saus Yogurt"

Assalamu’alaikum warahmatullahiwabarakatuh

Bagaimana kabar anda hari ini? Semoga selalu sehat-sehat saja, dan saya do’akan kepada siapa pun yang telah membaca artikel ini, supaya:

1. Yang belum dapat jodoh, semoga segera dapat jodoh. Aamiin….
2. Yang belum dapat pekerjaan, semoga segera mendapatkan pekerjaan. Aamiin….
3. Yang sedang bekerja, mudah-mudahan rezkinya makin melimpah. Aamiin….
4. Yang sedang belajar, semoga mendapatkan ilmu yang bermanfaat. Aamiin….

WAHYUDIANSYAH.COM – Resep Masakan Sehat "Salad Ayam Panggang dengan Saus Yogurt"

Salad Ayam Panggang dengan Saus Yogurt adalah hidangan sehat yang kaya akan nutrisi dan mudah dibuat. Menu ini mengombinasikan protein berkualitas dari ayam panggang, serat dari berbagai sayuran segar, serta rasa lezat dari saus yogurt yang creamy namun ringan. Cocok untuk siapa saja yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan rasa, salad ini juga fleksibel untuk disajikan kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan camilan sehat. Bagian utama dari salad ini adalah dada ayam panggang, yang dimasak tanpa kulit untuk mengurangi kandungan lemak jenuh. Sebelum dipanggang, ayam diberi bumbu sederhana berupa minyak zaitun, paprika bubuk, garam, dan merica, memberikan rasa yang gurih dan sedikit smoky. Proses pemanggangan memastikan ayam matang dengan sempurna, tetap juicy, dan memiliki aroma yang menggugah selera.

Sayuran segar seperti selada, tomat, mentimun, dan bawang bombay tidak hanya memberikan tekstur yang renyah tetapi juga berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh. Jagung manis menambahkan rasa manis alami, sementara biji bunga matahari atau kacang almond memberikan sentuhan crunch yang memuaskan sekaligus sumber lemak sehat. Keunggulan utama dari salad ini terletak pada saus yogurt yang ringan dan sehat. Dibuat dari yogurt plain, madu, air lemon, dan mustard (opsional), saus ini memberikan rasa creamy tanpa tambahan lemak yang berlebihan. Yogurt adalah sumber probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan, sementara air lemon memberikan kesegaran alami yang melengkapi rasa salad secara keseluruhan.

Hidangan ini memiliki keseimbangan nutrisi yang sangat baik. Kandungan proteinnya membantu mempertahankan massa otot, sementara serat dari sayuran mendukung pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama. Selain itu, minyak zaitun dan biji-bijian dalam salad ini memberikan lemak baik yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Salad Ayam Panggang dengan Saus Yogurt adalah contoh sempurna bahwa makanan sehat tidak harus rumit atau hambar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan waktu persiapan yang singkat, salad ini bisa menjadi pilihan praktis untuk gaya hidup yang lebih sehat.

Cara Membuat Salad Ayam Panggang Dengan Saus Yogurt, yaitu:

A. Bahan:

1. Untuk Salad:

• 150 gram dada ayam tanpa kulit
• 1 sdt minyak zaitun
• 1/2 sdt paprika bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 2 genggam daun selada, cuci bersih
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 buah mentimun, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 genggam jagung rebus atau jagung manis kalengan
• 1 sdm biji bunga matahari atau kacang almond (opsional)

2. Untuk Saus Yogurt:

• 3 sdm yogurt plain (tanpa rasa)
• 1 sdt madu
• 1/2 sdt mustard (opsional)
• 1 sdt air lemon
• Sejumput garam dan merica

B. Cara Membuat:

1. Persiapkan Ayam:

• Lumuri dada ayam dengan minyak zaitun, paprika bubuk, garam, dan merica.
• Panggang ayam di atas wajan antilengket atau grill selama 4-5 menit per sisi hingga matang sempurna. Angkat dan iris tipis.

2. Siapkan Salad:

• Tata daun selada di piring saji. Tambahkan tomat, mentimun, bawang bombay, dan jagung di atasnya.
• Letakkan potongan ayam panggang di atas sayuran.

3. Buat Saus Yogurt:

• Campur semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk hingga rata.

4. Sajikan:

• Tuangkan saus yogurt di atas salad dan taburi dengan biji bunga matahari atau almond untuk tambahan tekstur.

5. Tips:

• Anda bisa mengganti dada ayam dengan tofu panggang atau ikan salmon untuk variasi.
• Pastikan sayuran segar untuk rasa yang maksimal.

Berbagi :