Sop Telur Puyuh: Hidangan Hangat, Bergizi, dan Lezat

Assalamu’alaikum warahmatullahiwabarakatuh

Bagaimana kabar anda hari ini? Semoga selalu sehat-sehat saja, dan saya do’akan kepada siapa pun yang telah membaca artikel ini, supaya:

1. Yang belum dapat jodoh, semoga segera dapat jodoh. Aamiin….
2. Yang belum dapat pekerjaan, semoga segera mendapatkan pekerjaan. Aamiin….
3. Yang sedang bekerja, mudah-mudahan rezkinya makin melimpah. Aamiin….
4. Yang sedang belajar, semoga mendapatkan ilmu yang bermanfaat. Aamiin….

WAHYUDIANSYAH.COM – Sop Telur Puyuh: Hidangan Hangat, Bergizi, dan Lezat

Sop telur puyuh adalah salah satu hidangan yang sederhana namun kaya akan gizi dan cita rasa. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sehari-hari karena memiliki rasa yang ringan namun tetap lezat, serta kaya akan kandungan nutrisi dari berbagai bahan yang digunakan. Dengan bahan utama telur puyuh yang lembut dan gurih, ditambah dengan aneka sayuran segar, sop ini menjadi pilihan makanan sehat yang cocok untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Telur puyuh sendiri dikenal memiliki kandungan protein tinggi serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Dibandingkan dengan telur ayam, telur puyuh memiliki ukuran yang lebih kecil, tetapi kandungan nutrisinya lebih padat. Telur ini mengandung zat besi, vitamin B12, serta asam amino yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Selain itu, kombinasi sayuran seperti wortel, buncis, dan daun bawang dalam sop ini memberikan tambahan serat, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk sistem imun.

Membuat sop telur puyuh cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Prosesnya dimulai dengan merebus telur puyuh hingga matang, kemudian mengupas kulitnya. Sementara itu, bawang putih dan bawang bombay ditumis terlebih dahulu untuk memberikan aroma yang harum pada kuahnya. Setelah itu, air atau kaldu ayam ditambahkan dan didihkan sebelum memasukkan sayuran seperti wortel dan buncis. Setelah sayuran mulai lunak, telur puyuh dimasukkan bersama dengan bumbu seperti garam, merica, dan sedikit gula untuk memberikan keseimbangan rasa. Sebelum diangkat, daun bawang dan seledri ditambahkan untuk memberikan aroma segar yang khas.

Sop ini sangat cocok disajikan dalam keadaan hangat, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Rasanya yang gurih dan segar akan semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat atau lauk tambahan seperti tempe goreng. Selain itu, sop telur puyuh juga bisa dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain seperti kentang, jamur, atau bahkan bakso agar lebih variatif.

Berikut merupakan resep atau cara membuat sop telur puyuh sederhana yang lezat, yaitu:

A. Bahan-bahan:

• 15 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 buah wortel, potong dadu atau serong
• 5 batang buncis, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 750 ml air atau kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

B. Cara Memasak:

• Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya, lalu sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.
• Tuang air atau kaldu ayam, didihkan.
• Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang.
• Tambahkan telur puyuh, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
• Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
• Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
• Sajikan sop telur puyuh selagi hangat.

C. Tips:

• Bisa ditambahkan kentang atau jamur agar lebih kaya rasa.
• Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk ayam/sapi.

Berbagi :